厨房の中から外から

アクセスカウンタ

zoom RSS クリスマス備忘録 メインディッシュ

<<   作成日時 : 2017/12/26 06:51   >>

ナイス ブログ気持玉 9 / トラックバック 0 / コメント 0

本日火曜日も含め、30日土曜日までは休まず営業しております。

さて、クリスマスのメインディッシュ。



画像




マハタのトランペット(黒ラッパ茸)のソース。

マハタは美味い事は分かっているので、いかにキレイに火を通すか如何が勝負。
ソースはトランペットをピュレにして使っているので、形が分かる様にトランンペットも少し添えてます。



画像




ありきたりですが、鴨とフォアグラとトリュフ。
手の加えようのない料理です(笑)



画像




ドルチェは、ズッパ・イングレーゼとイチゴのジェラート。
イタリアの伝統菓子。
色んな作り方がありますが、うちのはこんな感じです。

来年のクリスマスの料理もボチボチ考え始めよう。







テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 9
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
面白い

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
クリスマス備忘録 メインディッシュ 厨房の中から外から/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる