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<<   作成日時 : 2018/02/04 07:19   >>

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いろいろ入ってます。



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北海道産のタラの白子。
真鱈の白子です。



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フランス産の鴨。
おまかせコース等で使います。



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白バルサミコを発注したら在庫が無いとの事。
代わりに、同じ作り手のバルサミコクリームを取ってみました。
もうソースとして完成してますね。
これはこれで便利そうです。



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フグ。
漁師の常連様が「珍しく獲れたけん食べてみて〜」と持って来てくれた。
しかし、だ。
お客さんに出すのでは無いと言え、捌いた事無いしなぁ、フグ免許も持ってないしなぁ、と言う事で、
これまたお客さんの和食屋さんに電話すると快く捌いてくれた。
味采吉おかの大将、有り難うございました!
持つべき物は友やねぇ。
数日寝かせてから食べます!







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