厨房の中から外から

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zoom RSS 絹皮ナス

<<   作成日時 : 2018/04/16 07:37   >>

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やはりコレでしょう。



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絹皮ナスのグリル・バジリコのピュレと自家製チーズ添え。

ナスがデカイので薄切りでお出ししてます。
チーズは、ラッテ・カッリアータ(凝乳)の様ですが、一応発酵させて作ってます。
西条の絹皮ナス、美味しいですよ!







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