厨房の中から外から

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zoom RSS 入荷食材

<<   作成日時 : 2018/07/08 07:28   >>

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昨日入荷した食材です。



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トリ貝。
本当のトリ貝。
と言うのも、西条ではバカ貝(アオヤギ)の事をトリ貝と言うので紛らわしくて仕方ないのです。



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高知からの食材。
前取って美味しかったので再び取った四万十ダバダ栗豚と、土佐はちきん地鶏。

地物、あるいは愛媛産がベストなんでしょうけど、食べた上で使いたい!と思う食肉が無い(野生肉は別)。
高知のは豚も鶏も美味いんだなぁ。
高知大好き。







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