全国的に猛暑が続いておりますが、西条も暑いっす。
調理場にも窓が２か所あって、昼間は虫が入らないので開けておくのですが、
最近は入ってくる風が熱風。
開けている意味が全く無い。
と言う訳で昨日の昼ご飯は、絹皮茄子の冷やかけうどん。
何かどこかで見た事がある様な（笑）
勿論「甲（きのえ）」さん所の蕎麦のパクリですが、
自分で作って食べてみると、あの冷たさが理解出来るな。
最初、そんなに冷やさずに食べていたんですけど、ちょっと違ったんよね。
途中で氷を投入してグンと冷やすと、断然美味しくなった。
どんな料理にも一つ一つ理由があるんやね。
改めて思いました。
皆様も暑さに負けず、頑張って下さいね！！！！！
この記事へのコメント
ムール貝とイタリアナスとブログにあったリガトーニをリクエストしたいです。
マスターの故郷の近所のおじさんも行きますが、あの人には今日のブログのまかないでも食べさせてやってください！（冗談）
おまかせ下さい！
美味しいのを作りますね。
お待ちしてます！
ナスは揚げてるんですかね？？
たべた～い。
ナスは素揚げしてます。
汁をキンキンに冷やして食べると
夏にピッタリの麵になります。
お好みで、うどんでも蕎麦でもどちらでもどうぞ。
美味しいですよ～。