昨日の料理

最近月曜日が何故か忙しい。
嬉し。

ナミ貝・トマト・ポンカンのサラダ仕立て。

　※　写真は大盛りです（笑）

柑橘が沢山ある時はバンバン使います。

ズッパ・ディ・ペッシェ。

メバルと墨イカとアサリのトマト煮。
ちょっと魚介の種類が少ないので、ズッパ・ディ・ペッシェ、と言うには恥ずかしいな。

魚介で見えませんが、ズッパ（スープ）もたっぷりあります。
ブルスケッタ（ガーリックトースト）を浸しながらお召し上がりください。

Comments

[Ritsukoさん]

春色のサラダですね～

ブラックポンカン私は絶品と思いました。
ポンカンって実をいうとあまり好きではありませんでした。
甘ったるいのが好きでなく、何故か胃にもたれる
特に九州産は・・・・
でも、このポンカンは全く別物です。

[店主かず]

Ritsukoさん、有り難うございます。
柑橘はやはり、甘味と酸味が調和してないといけませんね。
このポンカンは、果皮障害があって引き取ってもらえなかった物で、叔父さんは廃棄するって言ってたのを勿体ないから送ってもらったんですよ。
この季節だけのお楽しみですね～。