夏のスープ出来ました

イタリアでスープはプリモピアット(パスタやリゾットと同じく前菜の後)ですが、
今回のは前菜として作りました(Bコースでパスタの代わりは勿論OK)。



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主材料は枝豆。
水都市の○○さんの極旨枝豆。
これ食べると他のが何と味気無いものか。



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もう一つの材料がアボカド。
右のを見て左のを見たら損した気がした(笑)



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枝豆の冷製スープ・アボカドのクレマ添え。

かなり美味しいと思うのですが、いかがでしょうか。







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この記事へのコメント

2013年07月18日 11:05
これかなり美味しそうですネ~
ちなみにクレマの意味教えていただけたらうれしいです。
アボカドの種こんなに変わるんですかーびっくり。
店主かず
2013年07月18日 14:39
デナーダさん、有り難うございます。
クレマは、クリーム状のソースの事です。
このアボカドのはちょっと硬めです。
種、ビックリするくらい違って思わず笑いました。

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