マルファッティ

リコッタリーズとホウレン草のニョッキの事です。

マルファッティのイタリア産ハムと紅マドンナのクリームソース。

マルファッティ、チーズとホウレン草の割合は結構アバウトで作り手の好みによる事が多いのですが、
今回のは１人前にホウレン草が２分の１束入ってます。

御注文を頂いてから丸めて湯に落として作るので結構面倒臭いですが、
フワフワの柔らかいニョッキに仕上げてます。

昨日作って残り少しですが、こういうのがお好きな方は是非どうぞ。