ストラコット

書かない間に残り少しになりました。

牛ホホ肉のストラコット。

ストラコットっていうのは、よく煮込んだって感じの名前。
トロトロになるまで煮込んでます。

昨日のお客様のお子様、これを出したら「カレーがちた（来た）！」って言ってた（笑）
下に敷いてるのはご飯じゃなくて根セロリとジャガイモのピュレですから！

寒いこの時期、美味しいですよ～！