前菜変更してます

地物のイチゴが出始めたので。



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水牛乳のモッツァレラ・トマト・イチゴの前菜。

インサラータ・カプレーゼの冬バージョンです。
地物のイチゴ、高橋さんのトマト、と美味しい食材が出てきたので変更しました。



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昨日ご来店くださったFiat500さんからいただいた獅子柚子。
有り難うございます!
何に使いましょうかね。







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