水牛乳のモッツァレラチーズの前菜、変更してます

去年から始めた前菜、好評の様なので、今年もやってます。



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自家製栗の渋皮煮と水牛乳のモッツァレラ・黒コショウの前菜。

栗は普通にそのまま食べる様に作ると甘すぎると思い、定量の半分程の甘さに抑えてます。
いかがでしょうか。







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