テッリーナ

2種あります。



画像




鶏、鴨、フォアグラ入りのテッリーナ。

年末に溜まった鴨のササミとフォアグラの端っこを使ったテッリーナ。
良い感じです。



画像




アンコウの肝のテッリーナ。

こちらは、ピンクペッパーと根セロリのピュレを添えてます。

新春の前菜にいかがでしょう!







ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 17

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
面白い
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック