シチリア豚

スイーノ・ネロ・ディ・ネブロディ。
シチリアの原種豚。



画像




シチリア豚のオレンジ添え。

今迄扱ってきた豚の中でもトップを争う美味さの豚です。
これに敵うのって、ビゴール豚くらいしかないんじゃないかなぁ。

ブラッドオレンジを皮付きのまま焼いて、そのままソースにしてます。
是非お試しあれ。







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