残り少しです

今年最後の野生鴨。



画像




鹿児島産網獲り鴨のロースト。

4分の1羽なので、胸肉とササミに、モモ肉か手羽かどちらか付ける事になります。
モモ肉ならローストして、手羽なら煮込んでお出ししてます。
写真は手羽。
右上に内臓も焼いて添えてます。

残り少しです。







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