入荷食材

昨日入荷した食材です。



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ナミ貝(白ミル)。
結構な大きさです!



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フランス産ホワイトアスパラガスと、イタリア産野生のアスパラガス。
野生の物は旬が短いので、今が食べ時です。



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フランス・ピレネー産乳飲み仔羊。
今回のは、背骨まわりの肉。
骨付きロースと、鞍下肉。



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新宮産・若いメス鹿のモモ肉。
駆除目的の狩猟物です。

いろいろ入荷しております!







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