小粒ホタテ貝

小粒でも生きてるホタテなので美味しいです。



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洗うのが手間なだけ。
約120枚。
新鮮なうちに蒸しておきます。



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ティラスーゴの小粒ホタテ貝と春キャベツ。

ちょっと材料を省いて、パスタの種類も変えてランチでもお出ししてます。
大量なので、早く使い切りたいって感じ。

当然ですが、材料をケチらない写真の形がオススメです(笑)







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