昨日の魚介

まずは前菜。



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サヨリとタラの芽のフリット・チーズ風味。

軽くサクッと。



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イワシ・ウイキョウ・松の実・レーズンのリングィーネ・フィーニ。

こちらはランチやコースのパスタでお出ししてます。
骨ごと煮込んでるので、出汁がよく出て美味いです。







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