スモモ

地物です。



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皮を剥いた状態。
真っ赤。



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切っても真っ赤。



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黙って出したら、見た目はイチゴのシャーベット。
ってくらい良い色のスモモのシャーベット。

よく売られている大石早生なんかだと、皮を剥く時に赤色が皮と一緒に無くなってしまう。
その点地物は中まで赤いので色目は完璧。

おそらく昔から庭先か畑の隅に勝手に育ってた感じのスモモだと思う。
品種なんて分かるはずもなく、スモモはスモモだ。

味は品種改良された物の方がそのまま食べれば絶対に美味しいけれども、
シャーベットならどんな風にでも出来るので地物が良いなぁ、と思う今日この頃。







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