お宝が来た

大量のお宝が今年もやって来ました。



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ウツロイイグチ。
ポルチーニの近種のキノコ。
国産ポルチーニと言ってます。

右側は小さ目なので、パスタのソース。
左側は大きいので、メインディッシュの付け合わせにしましょう。



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ヤマドリタケモドキ。
ポルチーニ近種中の近種。
ヨーロッパではヤマドリタケと区別しない場合が多いらしいので、、完全に国産ポルチーニ。

両方食べてみましたが、歯ざわりの差はあれ、どちらも等しく美味しい。
私が思う史上最強に美味しいキノコです。

トリュフも良いけど、味と言う面ではキノコ界ダントツ1位です。

是非是非お召し上がりください!!!







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