カレッティエーラ

スマカツオを使ってます。



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野菜と塩でマリネしたスマカツオ、いつもはオイル煮にしますが、今回は水煮で自家製ツナ。



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全粒粉スパゲッティ・カレッティエーラ。

車夫風と言う名のローマのスパゲッティ。
グァンチャーレと自家製ツナ、シイタケ入りです。

今ポルチーニが入っているので、シイタケの代わりにそちらでも作れます。
ちょっとお値段高くなりますけどね。







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