連休します

本日は定休日、明日はお盆の振り替えで休業、と言う事で20,21日と連休致します。
この2週間、沢山のお客様にご来店いただきました。
有り難うございます。
ちょっとだけゆっくりさせていただきます。



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少し前に初めて長ニシ貝を扱って、とても美味しかったものですから、あちこちの鮮魚店さんに、あったら買うので仕入れておいて欲しいと話していました。
いつも行く所で昨日「これでしょ!」と仕入れてくださってました。
有り難うございます。
鮮魚店のお兄さんに言わせると、「ちょっと硬くないですか?」との事ですが、うちの場合、仕込みの段階で柔らかく煮て保存しておくので、全く硬さなどなく、ただただ美味しい貝として扱います。
食べた事は無いですが、お刺身にするとちょっと硬いのかもしれませんね。
酔っ払い腺さえ気を付ければ、非常に美味しい貝です!







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