原木舞茸(サンプル)

西条市を通して、高知県いの町越裏門地区の氷室の里の方が、原木舞茸のサンプルを持って来てくださった。



DSCN1065.JPG



原木舞茸と菌床キクラゲ。
実は原木舞茸、9月が最盛期で、そろそろ終わりに入るらしいのですが、来年の事も見据えてサンプルをくださいました。
最盛期には1日50キロ採れるらしいです。
凄いね。



DSCN1066.JPG



と言う訳で、昨日のまかないは、原木舞茸のスパゲッティ。
もう食べた瞬間分かる美味しさ。
菌床舞茸も美味しいですけど、やはり随分と違うな。
らしい来年が本当に楽しみです。







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