ポポー

数年前から地物が出てましたが、使うのは初めてです。



DSCN1194.JPG



9月中盤に買いましたが、まだ硬く1か月近く寝かせていたのですが、一向に熟す様子が無かったので、リンゴを一緒に入れてエチレンガス放出で強制熟成(笑)。
写真は追熟後。
熟すと強い香りを放ち始めます。



DSCN1195.JPG



ポポーのシャーベット。
ちゃんとポポーの良い香りが残ってると思います。
地物ポポー、いかがでしょう。







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