入荷食材

色々入りました。 今季初のタラの白子。 フリットでお出しします。 昔はよく見たのに最近見掛けなくなっていたヒゲタラ。 地元では下魚扱いですが、抜群に美味しい魚です。 ヨロイウオ科の魚。 久しぶりに入荷のピエ・ブルー。 パスタでお出しします。…
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