入荷食材

入荷食材です。



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ピエ・ブルー。
紫シメジです。
フランス産の栽培物。



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カルドンチェッロ。
見た目の通り、日本の栽培キノコのエリンギの元になったキノコ。
こちらはイタリアのプーリア産の天然物です。



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そろそろ煮込み料理も良いかな、と言う事で牛ホホ肉。
昨日到着してすぐに煮込みました。
美味しく煮あがってます。







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