スパイス

常連様からの戴き物。



DSCN1477.JPG



原木シナモン。
以前も戴いて、パンナ・コッタにも使ってる原木シナモン。
追加で勝って来てくださいました。
香りがとても深いです。



DSCN1478.JPG



胡椒いろいろ。
乾燥胡椒は、白、赤、黒の3種。
お初は赤胡椒。
写真の上の段の右から2番目と左から2番目がそれ。
黒胡椒よりも辛味が少なく、爽やかな香り。
未熟の緑胡椒から黒胡椒になる中間で収穫した物らしいです。
ウルシ科のコショウボクの実のピンクペッパーとは別物です。
生胡椒(塩蔵)も沢山戴いたのでどんどん使っていきましょう。

有り難うございました!

それでは本日も産直へGO!







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