ホロホロ鳥

少し前は煮込みでしたが、今回は焼きの後軽く煮込む。



DSCN1521.JPG



ホロホロ鳥と地物キノコの軽いクリーム煮。

地物キノコは、シイタケ・ナメコ・キクラゲ。
乾燥ポルチーニも入ってます。










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