ベビーコーンとまかない 13

ベビー?



DSCN2131.JPG



昨日買ったベビーコーン。
デカ過ぎでしょ(笑)

小さい物は当初の目的通り、前菜盛り合わせに。
中くらいの物は付け合わせに。
20センチくらいの大きいのは芯が硬いので晩御飯。

もっと早いうちに間引きしてください(笑)



DSCN2115.JPG



エビとズッキーニのスパゲッティ。
エビと言っても、アミエビの干した安いヤツ。
いつもこの時期、まかないのナスの揚げ浸しに炒って入れる。
それと同じく、ニンニクとエビをオリーブオイルで炒めて、
そこにズッキーニ(韓国カボチャのマッチャン)を入れ更に良く炒める。
加熱を止める為に水を少量入れ、塩で味を調整。
素材の旨味だけで美味しく食べられます。









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