リゾーニ

先日迄はリゾットでお出ししていましたが、リゾーニに変更しました。



DSCN2133.JPG



イカ墨のリゾーニ。

リゾットは、作る鍋、出汁を沸かす鍋の2つを常に沸騰状態に保つ必要がある。
その点、リゾーニは鍋2ついるけど、常には必要ないのです。

お米の形を模したパスタ、リゾーニですが、食感はお米とは随分と違います。
リゾーニの美味しさをお楽しみくださいませ。







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