入荷食材

いろいろ入りました。



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イタリア産のタマゴ茸入荷です。
久しぶりですね。
状態が分からなかったので、いつもの半量仕入れました。
結構良かったかも。



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マグレ・ド・カナール(フォアグラを取った後の鴨)も入荷です。
美味しいですよ。



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イタリア産のサマートリュフも再入荷です。



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イタリア産の乳飲み仔牛のタンです。
折角の美味しいタンなので、煮込まずに焼いてお出しします!

良い食材揃ってます。







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