マクワウリ

地物のマクワウリが出盛りです。 黄色い皮を剥いて、果肉はカットして、種の所は別に取っておきます。 種の所のジュースは甘く、香りも良いのでよく濾して果肉に加えます。 これをミキサーに掛け、シャーベットにしました。 しかしなぁ、今の若い人はマクワウリを知らない(笑) 日本のメロンです、って言ってます。 …
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