黒アナゴ

良く出るので、週の途中で買い足しました。 しかしながら、滅多に出る魚ではないのでラッキーだったかも。 黒アナゴの赤ワインソース。 仕上げにバルサミコを加えて照りを出しました。 ※真っ当なバルサミコは加熱してはいけません。  必ず火を止めてから使いましょう。  大量生産された名前だけのバルサミコ…
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