入荷食材

美味しいかも。



DSCN2283.JPG



ビュルゴーのシャラン鴨。
美味しい鴨。
と言いますか、野生の鴨を除けば最高の鴨でしょう。
骨付きで、片方の胸肉を外した状態の写真です。



DSCN2290.JPG



黒アナゴ。
頭とヒレを取って、ヌメリを取り除いた状態。
ご注文いただいてから骨切りします。

ずっと席数を減らして営業してます。
出来ればご予約の上、ご来店くださいませ。







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