入荷食材

昨日入荷した食材です。

ウシシ、タマゴタケですよぅ。
愛しのタマゴタケちゃん入荷です。

まだ黄身（傘の部分）が出てない幼菌もありましたです。
専用に作った（つもりの）タリオリーニと合わせてお出しします！

シャラン鴨。

右側のでか過ぎ！
８００グラムもあった（笑）
６人前取らんと利が出んがな。
それでも１人前１００グラム以上はあります。
骨付き胸肉を骨ごとカットして焼くので、縮みも少なくて美味しいです！