イシガニ

久しぶりにありました。

小ぶりなカニ。
なので、身を取り出すのは難しいですが、味はとても良いカニなので美味しい出汁が取れます。

イシガニのスープ・温玉添え。

ブルスケッタも添えて、少し温めた温玉を載せてます。