仔牛のタン

ずっとグリルしてお出ししてましたが、トマト煮に変更してます。







イタリア産仔牛タンのトマト煮。

付け合わせはジャガイモと根パセリのピュレ。
根パセリが入ると格段に肉に合って美味しくなるんだなぁ。