スコッタディート

良い仔羊入ってます。







アニェッロ　ア　スコッタディート　Agnello a scottadito。

メニューボードには、「仔羊のグリル」と書いてます。
スコッタディートとは、熱々で指を火傷する　アチチチチ・・・、
と言う意味があります。

ローマでは乳飲み仔羊（アッバッキオ）を使いますが、
当店では仔羊（アニェッロ）でご提供してます。

フランス産の仔羊はとても美味しいですが、如何せん高い。
今回の仔羊はニュージーランド産ですが、とても安価で美味しい。
美味しいのレベルは違いますが、１皿３本付けて（選べるコースなら２本でプラス料金なし）１８００円（税込）でご提供出来る仔羊はそうそうありません。
そういう意味で、とても秀逸な仔羊です。