ようやく本格的に

３日掛けて剥いた１５袋分のソラマメ。






１分程茹でた後、フライパンで乾煎りして水分を飛ばし、
フードプロセッサーで細かくして小麦粉と合わせます。







グルテンを出さない様に合わせたら棒状に伸ばしてカットして成形。







結構出来ましたが、メニューに書いた端から売れてくれます。







ソラマメのニョッキ　バター・チーズあえ。

人気メニューです。