入荷食材

昨日入荷した食材です。



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イタリア産ピゼッリ。
グリーンピースです。
莢が日本の物の1・5倍くらいありますね。



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フランス産のホワイトアスパラガス。
今週のはちょっと細めです。



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フランス・ピレネー産乳飲み仔羊。
今回は半身です。
まずは鞍下肉とバラ肉の盛り合わせでお出しします。
肩、首、前脚は煮込んでお出しする予定。

是非どうぞ!








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