乳飲み仔羊

やはり美味しい。



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乳飲み仔羊のロースト。

週末は、バラ肉と鞍下肉をお出ししてました。
1個しか付いてない腎臓もこの皿で終わり。

丸くしてるのがバラ肉で、上にあるのが鞍下肉。
Tボーンの所なので、骨から外して、ロースとフィレを楽しんでいただきました。

今週は、まず骨付きロースでお出ししてます。

香り高く、旨味もたっぷりの仔羊、是非お召し上がりください。







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