出会い物

僅かな期間だけ重なり合うタイミングで出る食材。



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絹かわなすのグリル・トマトとマロ添え。

そろそろ終盤のソラマメと出始めの絹かわなす。
出会う期間は短いですが、その間だけでも毎年作ってます。

ソラマメとミントとペコリーノチーズをペーストにしたソース、マロ。
厚切りのきぬかわなすと一緒にどうぞ。







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