ハト

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フランス・ランド産鳩のロースト。

少々小ぶりにはなりますが、1人前半羽でお出ししてます。
手羽とモモはご注文いただいてから柔らかく煮込んだ物をサッと焼いて付けてます。
赤身の美味しい鳥が好きな方は是非!







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