カレッティエーラ

マグロがあったので。 ビンナガマグロ。 大分小さいですけどね(笑) 塩と野菜でマリネして、その後水煮にして自家製ツナ。 スパゲッティ・アッラ・カレッティエーラ。 本来はグアンチャーレを使いますが、今回はサラーメの端っこを使います。 生ハムだっ…
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