マハタの料理

とにかく分厚い。



DSCN1279.JPG



マハタのロースト・ディル風味。

ムニエルやソテーでは火を通すのが難しい身の厚さ。
皮目だけ香ばしく焼いてオーブンでロースト。
とにかく美味い魚です。







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